スパニッシュオムレツ「トルティーヤ」を作ってみた!簡単レシピのじゃがいも料理でおすすめだよ

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¡Hola!

どうも。たろう(@v_varentaro)です。

ある日のお昼に家に居た私は、何か作ろうと思い冷蔵庫や貯蔵庫を探りました。

ですが、「何もない…じゃがいもとたまごとキャベツぐらいしかない…」

買いに行くのも面倒だった私は、あるもので何か作れないかなと考えて、そして、閃きました!

「じゃがいもと卵があれば、スペイン料理のトルティーヤが出来るじゃないか!

今までやってみようと考えては結局、実践していなかったのですが、この機会にトルティーヤ(トルティージャ)を作ることに。以前、スペイン人に教えてもらった簡単で美味しいトルティーヤ(トルティージャ)を思い出しながら作ってみました!

作業工程を写真付き、そして手順に沿ってご紹介します。本当に簡単に出来ちゃいました!

それではどうぞ!

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簡単「トルティーヤ(トルティージャ)」の材料

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それでは、早速作ってみましょう!用意するのは下記の材料です。(約2人分)

  • じゃがいも 3~4個
  • たまご 4~5個
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適量

以上です!(少なっ!)

それでは作ってみましょう!

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自炊の味方、メインのじゃがいもです。(若干、色が違うのはセール品と定価で買ったものが中途半端に余ったから。)

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真っ白なたまごです。たまごは、じゃがいもより多く使用しましょう。

簡単「トルティーヤ(トルティージャ)」の作り方① じゃがいもを切る

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じゃがいもの皮を剥きましょう! 包丁・もしくはピーラーで、指に気をつけてくださいね。

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写真のように、じゃがいもを薄く切っていきます。ほぼ、毎日のように自炊する割に、じゃがいもの厚さがバラバラなのは気にしないで!

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味付けはお塩を少々!たくさん入れる必要はありません。塩を入れたら、同時に手でもみこんでおくと、じゃがいも全体に味がつきます。

簡単『トルティーヤ(トルティージャ)』の作り方② フライパンで炒める

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じゃがいもを切ったら、炒めていきましょう!フライパンにオリーブオイルを入れます。もちろん、オリーブオイルはスペイン産でお願いします。(え? イタリア産しかない? )

じゃがいもは、火が通るまで炒めていきましょう。

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じゃがいもを炒めている間に、たまごを溶いていきましょう。しっかりと溶いて、塩を少々入れておくこと。ここでも塩を入れておくので、先ほどのじゃがいもには少しで良いのです。

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先ほど、炒め続けていたじゃがいもが火が通り出したら、写真のようにじゃがいもを崩していきましょう。そうすることで食べやすくなります。出来るだけ細かくしていくことがコツです。

簡単『トルティーヤ(トルティージャ)』の作り方③ 卵を入れてラストスパート

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じゃがいもを崩したら卵を投入しましょう!(じゃがいもを崩しきれてないけどね!)

全体的に回しながら入れ込んでいきます。

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さあ、ここからがコツですよ!

卵が固まってきたら、フライパンに大きなお皿で蓋をしましょう。そして、一気にひっくり返します!

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そして、皿からトルティーヤをスライドさせフライパンに入れて、もう片面を焼いていきます! 焼き終わったら完成です!

どーん!トルティーヤ(トルティージャ)の完成です!

いかがでしょうか?!ただの卵焼きに見えるけどね!

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フライパンが普通のフライパンを使用したので、残念ながら薄いトルティーヤ(トルティージャ)になってしまいました…

ですが、お味はトルティーヤでしたよ!塩もしっかりと効いていました。美味しくいただきました。今度作る際は、もっと厚みのある生地にしたい!

さいごに。トルティーヤ(トルティージャ)は簡単に出来るよ

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私がスペインで見たトルティーヤ(写真参考)。

その本場の足元にも及ばないくらいのクオリティの低さですが、それでもとても簡単にシンプルなトルティーヤを作ることが出来ました!

なかなか、家でスペイン料理を作る機会はないとは思いますが、是非とも作ってみてはいかがでしょうか?

あっという間に作ることができ、お子様のおやつなどにもおすすめですよ。

それではまた!

¡Hasta la próxima!

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《ブログ執筆者》

浦川俊平(たろう)。スペインを愛するフリーランス。
■Webライティング(執筆・インタビュー取材、記事用写真撮影、Webライティング相談受付中)

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スペインと日本を繋げたい。2017年4月・5月スペイン移動しながら働く短期滞在を経験。
現在はスペイン・ワーホリを目指し準備中。日本在住。スペインと携わるために活動中。

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